很多人都会选择自己制作香肠 ， 但是之前只是见过 ， 并不了解实际在灌香肠时所用到的肠衣用怎么样的好，那灌肠用干肠衣还是新鲜小肠好？
【灌肠用干肠衣还是新鲜小肠好】都好 。
灌香肠用干肠衣和新鲜肠衣都是可以的，各有各的优点，一般用干肠衣会比较方便保存，同时干肠衣肉腥味较小 ， 但是使用之前需要用水泡发后才能继续灌装，而新鲜的肠衣清洗麻烦，同时晾晒香肠所需要的时间长，但是新鲜肠衣会灌制方便，所以具体选择哪种看个人选择 ， 两者都是比较好的肠衣 。
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