【灌肉肠的肠衣是什么】
很多人都会选择自己制作香肠，但是之前只是见过，并不了解实际在灌香肠时所用到的肠衣是什么东西？

猪小肠或者羊小肠，还有部分是人工肠衣 。
香肠又叫腊肠，是一种常见的肉质食品，一般灌香肠的肠衣是猪小肠或者羊小肠，还有部分是人工肠衣 ， 其中猪小肠和羊小肠是属于天然的肠衣，而人工肠衣又有很多品类 ， 比如透气性的和非透气性的，透气性肠衣又分为可食用和不可食用的，灌香肠需要选择可食用的 。

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