【麻辣干面的做法 怎样做干麻辣面好吃】
文章插图
1、材料：干辣椒 。辅料：白芝麻 。调料：大料、肉桂、胡椒 。
2、做法：用湿布擦干辣椒 ， 擦去表面的灰尘 。
3、用剪刀剪成小块 。
4、材料中 ， 除了白芝麻以外的其他材料全部放入干净的锅中 ， 干炸 ， 锅内不要放油 。开小火 ， 不停搅拌两分钟 ， 倒入白芝麻 ， 继续用小火慢慢翻炒所有材料 ， 大约再等两三分钟 ， 如果看到芝麻微微发黄 ， 关火继续翻炒至锅内的食材冷却冷却后 ， 用食物研磨机将辣椒面碾碎至你想要的粗细 。
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