黄花菜要吃干的话，是烘干好还是晒干好呢？
【黄花菜烘干好还是晒干好】建议晒干好 。
如果是自然晒干的黄花菜，其外观色泽会比烘干的好看，将黄花菜用手捏紧后不会发脆，且松手后又会自然散开，互不相粘 。如果是天气不好将黄花菜烘干的话，由于烘干的温度较高 ， 通常会导致部分黄花菜已熟透，看起来像煮过一样，卖相不佳，且握在手里还有一定的粘连 。
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