我昨天在菜市场看到了很多的马齿苋，之前都没有吃过马齿苋，想弄点马齿苋炒了吃，炒马齿苋能放醋么？

一般不放醋 。
【炒马齿苋能放醋么】马齿苋是一种常见的草本植物，在新鲜马齿苋的植株中含有大量的酸性物质，经过煸炒后，这些酸性成分也会很大程度的保留，吃起来就觉得马齿苋酸酸的，如果，在这个煸炒的过程中，还放了醋的话，那么，这样的马齿苋将会很酸很难下口，因此，建议炒马齿苋的时候不要往里面放醋 。

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