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1、番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁 。
2、以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去 。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效 。除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等 。
【番石榴的功效与作用禁忌】3、禁忌人群：番石榴性涩含有鞣质便秘者慎吃，本身肠胃功能不佳、体内有火气的人不宜多吃 。

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