五谷杂粮养生当心补错伤身

不合理的饮食习惯和结构，让现代人身陷亚健康状态。大多数人会选择吃五谷杂粮来调理身体，这当然是个好办法。但是，杂粮的选择与搭配要依据个人情况而定，更不能贪多。小编分享五谷杂粮的养生宜忌，别再补错咯！
五谷杂粮能养生
早在两千多年前的《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为肋，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食养生原则，同时也说明了五谷杂粮在日常饮食中的主导地位。
日常多吃五谷杂粮，不仅可以健体养生，还能促进身体排毒和辅助疾病。
现在我们通常说的五谷杂粮，与之前说的有所不同。其中的“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂粮，在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮，如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种杂食。而且不同的食材都具有不同的功效，可以根据自己的需要来选择和搭配。
不过，吃五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况而定，绝对不是把有益粮食全放在一起就能有好的效果的。同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。
五谷杂粮各有功效
大米：健脾润肺
大米色白，入脾、肺经，味甘，性平，有健脾益胃，补肺润肺功效，是平时最常用的主食材。
糙米：通腑、美肤
糙米含有丰富的维生素B、维生素E和大量膳食纤维，可促进排便。且糙米中含有大量植酸、阿魏酸，捕捉体内活性氧，减少紫外线对肌肤的伤害，抑制肌肤中黑色素，达到美肤作用。
黑米：滋阴补肾
黑米色黑红，味甘，性平，入肾经，有滋阴补肾的功效。此外，黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。
红米：健脾补血
红米色红，味甘，性平，入心经，可健脾、补中、益肠胃。红米的铁质含量非常丰富，因此还具有补血的功效。
薏苡仁：利湿瘦身
薏苡仁味甘性微寒，有健脾除湿、补肺清热和利水瘦身功效，是减肥人士的最佳主食。生薏米性偏寒凉，孕妇应避免食用，寒性体质或老少人士建议炒至微黄食用。
红豆：养血消斑
红豆味甘性平，在《本草纲目》被称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效之外，还有利尿消肿、化瘀消斑的功效。
绿豆：解毒抗炎
绿豆味甘，性凉，入肝经，有清肝火、解毒抗炎的功效。
黑豆：补肾抗衰
老黑豆味甘，性平，入肾经，有补肾壮阳、利水排浊功效。现代药理发现黑豆维生素E的含量比肉类高5-7倍。而且黑豆皮含有花青素，花青素也是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好。
芡实：健脾补肾
芡实味甘、微涩，性平，有健脾养胃、益肾固精的作用，是药食两用的佳品。芡实具有补而不峻、防燥不腻的特点，所以它是老少认识秋冬进补的首选食物。
黄豆：健脾补肾
黄豆味甘，性平，入脾、胃经，可健脾宽中、益气补虚，适用于面色无华、身体羸弱之脾虚人士。
南瓜子：补脾消肿
南瓜子性平，味微甘，有补脾、驱虫、消肿功效。有寄生虫的小孩和前列腺增生的老人宜食之。
小麦：健脾固表
小麦被成为“五谷之贵” 。对女性更年期综合症、自汗盗汗以及情绪烦躁失眠者，可加入百合、龙眼肉、莲子等一起搭配食疗。黑豆被称为“肾之谷”，对肾虚下肢浮肿者有较好的食疗作用，为加强这一功效，可搭配上赤小豆和芡实。出现肺热症候时，可选用有润肺、清热作用的大米、绿豆、薏苡仁搭配。

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