文章插图
1、准备500g鸡翅根 ， 用小刀插出一些孔 ， 腌制的时候能够更加入味 。
2、把鸡翅根放入碗里 ， 开始调料 。6g盐、2g花椒粉、1g五香粉、2g黑胡椒、3g辣椒粉、2g大蒜粉 ， 按摩一会儿 ， 使鸡肉吸附调味料 ， 然后腌制30分钟 。
【家庭自制翅根腌制方法 家庭自制翅根腌制方法窍门】3、分次加入100-110g木薯淀粉 ， 加2个全蛋 。慢慢搅拌均匀 ， 太稀加粉 ， 太干加水 ， 水要5-10g这样加 ， 不要加太多 ， 挂糊就可以了 。

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