自制奶酪棒的做法

文章插图
1、主料：牛奶200克、早餐奶酪片3片、白砂糖10克、吉利丁片2片、草莓粉3克（可不放）。
2、将吉利丁片剪碎，装入小碗中，加少许冷水泡软，倒掉多余的水分。如果使用吉利丁粉，也需要提前冷水泡软。这样做是为了均匀凝固，防止结块不好溶解。
3、另取一小奶锅，倒入牛奶和白砂糖搅匀。
4、再加入三片奶酪片，用小火加热，搅匀到完全溶解。
5、奶锅离火，把牛奶稍晾凉到50度左右，倒入泡好的吉利丁片搅匀，利用余温完全溶解，奶酪液就做好了。
6、接下来，把搅好的奶酪液分成两份，一份原味的，另一份加入草莓粉搅匀。
7、先把模具放在托盘里，然后将粉色草莓味的奶酪液倒在模具中相应的位置。
8、把托盘放入冰箱，冷藏10分钟左右，待粉色部分凝固，再插好纸棒，倒入原味奶酪液，填满模具。
【自制奶酪棒的做法】9、重新将模具放入冰箱冷藏20分钟左右，凝固后脱模即可。
10、脱完模的奶酪棒就可以直接吃了，口感滑嫩，不是硬邦邦的，入口即化，非常好吃哒。