马苏里拉奶酪：
用料：
牛奶四升，凝乳酶四分之一颗，柠檬酸半勺 。
做法：
1、将凝乳酶溶解在四分之一杯水中 ， 将柠檬酸溶解在一杯水中 。
2、将溶解的柠檬酸倒入大锅 。
3、牛奶中加入柠檬酸，加热至三十二度 。
4、加入凝乳酶溶液 。
5、熄火，加盖焖5分钟 。
【马苏里拉奶酪怎么做】6、取刀将牛奶切成小块 。
7、边缓慢搅拌，边加热至四十度 。熄火，继续搅拌5分钟 。
8、沥出乳清，微波炉加热至五十七度。
9、将奶酪拉扯成型即可 。
小贴士：
1、搅拌要缓慢，否则奶酪易碎。
2、微波加热以三十秒为间隔，温度不能过高 。
3、做好的奶酪需要在冷盐水里浸泡十分钟，然后用保鲜膜包起来，冷藏可以放一星期，冷冻可以放几个月 。
4、 多余的乳清含有丰富的蛋白质及矿物质，可以用来煲汤 ， 也可以在烘焙时代替水 。

• 柿子奶酪球 柿子奶酪球的做法
• 自制奶酪棒的做法
• 披萨可以过夜吗 奶酪的功效与作用
• 奶酪芝士怎么做，奶酪芝士怎么做披萨
• 香格里拉属于哪个省 香格里拉归哪个省份管辖
• 小孩吃奶酪棒好还是喝牛奶好
• 奶酪棒小孩子一天可以吃几个
• 奶酪棒怎么保存放冷冻还是冷藏
• 奶酪棒打开有水是坏了吗
• 奶酪棒一天吃几根比较好