前几天买了一袋奶酪棒，刚刚打开吃的时候发现奶酪棒表面有水 ， 这是不是说明奶酪棒坏了呢？
【奶酪棒打开有水是坏了吗】不是 。如果奶酪棒打开后表面有水珠，但奶酪棒质地和气味都未发生改变，这属于正常现象，并不是奶酪棒坏了 。这是因为奶酪是由蛋白质链组成的，脂肪沉积在其中 ， 而平常奶酪棒都放在冰箱中低温保存，当奶酪棒从冰箱中拿出之后，由于温度变化这些蛋白质结构就会松动，脂肪会扩散出来，看起来像奶酪在出水 。这属于正常现象，并不会影响奶酪棒的食用，同时也不会对其营养成分造成影响 。
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