猪皮的9种做法好吃易学，给家人补充蛋白质、滋润肌肤( 二 )

8、肉皮鱼丸汤
（1）材料：油氽干肉皮、鱼丸、蟹肉棒、小青菜、盐、味精
（2）做法：干肉皮加温水浸没泡发四五个小时，使之充分泡发。切块待用，小青菜去老叶，浸泡洗净，鱼丸、蟹肉棒买现成的，将切块的肉皮、鱼丸、蟹肉棒加水（最好是骨头等肉汤）烧开四五分钟，加入小青菜再烧约一分钟，加盐、味精调味即成。
9、香肠炒肉皮
（1）材料：肉皮、香肠、黑木耳、香菜、盐糖、白胡椒粉
【猪皮的9种做法好吃易学，给家人补充蛋白质、滋润肌肤】（2）做法：肉皮提早浸泡在清水中，泡到肉皮松软且不失弹性即可，黑木耳泡发，香肠切片，香菜切段，肉皮泡发好，轻轻捞出拧干水分，切成细条状，锅里倒油，七成热，下香肠翻炒爆香，倒入肉皮和黑木耳，大火翻炒，加一小碗清水，少许盐和糖，小火盖盖子焖煮10分钟，大火收汁，汁水快收干的时候，倒入香菜翻炒几下即可出锅，出锅前，撒上少许白胡椒粉。

猪皮的9种做法 好吃易学，给家人补充蛋白质、滋润肌肤( 二 )

猪皮的9种做法好吃易学，给家人补充蛋白质、滋润肌肤( 二 )