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1、准备5个鸡蛋，把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分开，只用蛋黄 。

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2、蛋黄中放入白糖，搅拌均匀 。

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3、淀粉30克，放入适量水搅打成水淀粉，倒入蛋黄糊中，搅匀 。
【三不粘懒人做法】

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4、锅烧热，放入适量油，把蛋黄糊倒入锅中 ， 用小火炒制，快速搅拌 。

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5、添加少许油，继续翻炒，炒至浓稠成型即可 。

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三不粘：
三不粘又名桂花蛋，是河南省安阳市的传统特色小吃 ， 属于豫菜系 。
三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的 。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿 ， 这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由 。
色泽金黄 ， 蛋嫩沙甜，美味可口，富有营养 ， 尤宜于老人、幼童食用 。

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