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主料：山药150克、牛尾250克 。辅料：胡萝卜50克、枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克 。
准备好食材 ， 山药胡萝卜切块 ， 牛尾焯水 。

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锅中加水 ， 牛尾，胡萝卜，葱，枸杞 。
【牛尾汤怎么做】

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大火煮沸转小火30分钟，加盐 ， 胡椒粉即可 。

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烹饪技巧
1、一次加足清水，避免中途加水影响口味 。
2、也可以使用高压锅炖制牛尾，上汽后大约20到30分钟，自然排气后 ， 再行调味 。
3、要想保持汤汁的白色，腌制牛尾时尽量使用颜色淡的酱油，过程图是两次拍的，颜色上有些差别 ， 不影响口味 。
4、加牛奶提味增色很不错的秘诀，不喜欢也可以不加 。

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