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【平底锅涂层破了还能不能用 平底锅涂层破了还能用吗】1、平底锅涂层坏了不能使用 。当不粘锅涂层脱落 ， 锅体受热会释放气体 ， 并且就算是在低温下也容易释放无色无味的有害气体 。而且购买不粘锅的初衷是希望烹饪时做菜美观、整洁 ， 但是一旦不粘锅涂层脱落 ， 不沾效果会差很多 ， 清洗也会变得麻烦 。
2、其锅身结构采用三层喷砂陶瓷不粘底外层（以前较多采用特氟龙涂层 ， 由于安全原因不太被推荐） ， 还能放射远红外线 ， 确保烹调过程有条不紊；独特设计让煮食过程更快速 ， 并能完全保留食物的色、香、味 ， 同时减低营养的流失 。

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