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【黄瓜鸡蛋炒虾仁怎么做好吃 怎么炒出好吃的黄瓜鸡蛋炒虾仁】1、用料：黄瓜半根、鸡蛋两个、虾仁20个、胡萝卜五片 。
2、鸡蛋黄瓜炒虾仁的做法：把虾仁洗干净后沥水然后撒上盐和胡椒粉腌制20分钟 ， 这一步非常重要 。鸡蛋打散搅拌均匀 ， 里面撒入一小点盐 。锅里倒油 ， 把打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟 ， 锅中倒油 ， 放入适量的姜丝 ， 爆香姜丝 ， 把腌制好的虾仁倒入锅中翻炒 ， 倒入胡萝卜片翻炒 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 最后倒入黄瓜片 ， 放入适量的盐和胡椒粉翻炒 ， 出锅 。
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