自宋代那时候开始 ， 吴、越民间便有正月十三日、十四日“卜谷”的习俗 ， 将糯谷放到锅中爆炒 ， 以谷米爆白多者为吉 。
客家人雨水节“占稻色”与吴越民间正月十四“卜谷” ， 具有同样的民俗意义 ， 甚至是同一事物的两种形态 。正月十四正值雨水节前后 ， 时间上差距不是太远;爆谷所用材料、爆谷方法几乎没有什么差别 。
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