请问蛏子要煮到什么程度才算熟呢？

煮至开口即可 。
【蛏子煮到什么程度才熟】判断蛏子是否煮熟最直接的方法就是看它有没有开口 ， 一般煮蛏子时将其煮到完全开口即表示已经煮熟 ， 因为蛏子在受到外界热水的刺激后 ， 它的外壳会完全打开 ， 且不能再闭合；若是蛏子没有完全熟透的话 ， 它的外壳是不会打开的；当然 ， 若是蛏子在煮之前已经死亡了 ， 它的外壳也是不会打开的 ， 这样的蛏子一般不建议食用 。

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