我今天去菜市场买了一些紫薯 ， 准备用来做紫薯汁喝 ， 请问紫薯汁应该是熟的还是生的？
都可以 ， 建议熟的 。
【紫薯汁应该是熟的还是生的】紫薯打成汁食用生紫薯或者是熟紫薯都是可以的 ， 但是一般建议使用熟紫薯 。虽然紫薯生吃和熟吃的都是可以的 ， 仅仅是在口感和味道上的不同而已 ， 用来打汁的话其口感和味道都是不一样的 ， 但是生紫薯相对来说对于人体的胃部环境刺激比较大 。建议不要生吃太多的紫薯或者是紫薯汁 ， 因为生紫薯本身含有比较多的氧化酶 ， 而且还含有比较多糖分 ， 生吃的太多的话容易引起消化不良、腹胀等不良反应 ， 还容易让你血糖的升高 ， 尤其是对糖尿病患者来说 ， 会加重病情的 。
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