想做炖一个银耳汤，但感觉要过夜了，不知道第二天还能不能继续吃呢？

密封放入冰箱冷藏的话可以吃 。
煮好的银耳汤最好是当天吃掉，这样营养流失率最小、食用口感也是最好的，如果当天吃不完的话，建议用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，来减少细菌滋生，延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话，可以放2-3天 。
注意：
【煮好了的银耳汤过夜后第二天能吃吗】切勿冷冻存储银耳汤，以免银耳汤经冰冻后结块，再次解冻后虽然没有变质，但口感软烂不好吃 。

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