我想要把红糖发糕做到表面光滑,那么请问红糖发糕表面光滑是怎么做到的?
材料:面粉、红糖、鸡蛋、红枣、酵母、牛奶、温水 。
做法:
1、首先把酵母、鸡蛋以及面粉拿出,准备一个锅 。
2、把酵母、鸡蛋以及面粉一同放进盆中,加适量温水搅拌均匀 。
3、然后把红糖里倒进牛奶中,加热把红糖溶化,冷却 。
4、冷却之后将红糖牛奶水倒进面粉中,充分搅拌均匀,直至无颗粒 。
5、之后锅底模上铺油纸,四壁刷食用油防粘,倒入面糊,震出气泡 。
6、放到温暖的地方发酵,烤箱开发酵功能或者发酵箱直接发酵 。
7、发酵到八分满样子就可以了,然后拿红枣点缀 。
【红糖发糕表面光滑是怎么做到的】8、冷水上锅,大火烧开后继续蒸20分钟左右即可 。
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