【糖醋蒜里面有泡泡冒出是不是坏了】
我腌了一些糖醋蒜，但今天去看的时候，里面有冒泡的现象，请问是不是坏了？

腌制过程中的糖醋
蒜糖醋蒜主要是由醋、糖和盐腌制而成，在腌制的过程中，醋酸与糖发生反应，其中的糖分分解，有二氧化碳流出，就会出现冒泡的现象，属于一个正常的发酵过程，并不是坏了 。
在这个过程中，要减少打开坛子去查看，同时避免触碰到水，容易导致糖醋蒜发坏，密封保存一段时间过后，待二氧化碳流出完毕，冒泡现象自然会消失 。
腌制好的糖醋蒜
但要是已经腌制好的糖醋蒜，出现冒泡的情况，可能是由于保存不当，在温度较高或浸泡时间过长时，内部也会开始再次发酵，要是有腐烂变质的情况，则说明已经坏了 。

• 蒜贩子如何保存大蒜
• 路由设置里面的MAC是什么意思
• 微信把对方删除他里面还有我吗 不会再有问题
• 榴莲如何长时间保鲜 榴莲里面有灰色还能吃吗
• 大蒜泡水喝有什么功效
• 吃大蒜对痔疮有什么影响 什么是痔疮
• 羊胎盘里面的东西都能吃吗
• 薯片里面的气体是什么气体
• 冻梨里面黑了还能吃吗
• 大蒜的好处和坏处