文章插图
1、豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克、猪油50克 。
2、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分 。
【鸡蛋炒豆腐的家常做法】3、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀 。
4、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起 。
5、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓 。
6、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成 。

• 海参怎么炒才不老不腥 海参怎么炒才不老不腥呢
• 西蓝花怎么炒才入味 西兰花怎么炒才好吃
• 怎么炒麻辣龙虾才入味快 怎么炒麻辣龙虾才入味快呢
• 螃蟹怎么炒才不腥味 螃蟹怎么炒才不腥
• 电饼铛如何煎鸡蛋 电饼铛煎鸡蛋的步骤
• 健脾胃用生麦芽还是炒麦芽
• 家常辣炒花甲的做法 家常辣炒花甲如何做
• 平菇豆腐汤 平菇豆腐汤的做法
• 爆炒蛤蜊 爆炒蛤蜊的做法
• 自己炒的宫保鸡丁为什么会发苦是什么调料放多了吗 宫保鸡丁的正确做法