【炒五花肉片的家常做法】

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1、取一小块五花肉，切片 。
2、炒锅里加入适量的水煮沸，倒入少许的黄酒 。
3、倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫，再把肉捞出 。
4、取适量的调料粉，加适量的水调成料汁 。
5、把捞出的肉片放进料汁里，放入冰箱静置2-3个小时至以上，中间时不时的拿出来翻一翻 。
6、胡萝卜切片，青椒切小块 。
7、取小锅加入适量的水煮沸，加少许的食盐，倒入胡萝卜片氽2-3分钟 。
8、胡萝卜快好时，倒入青椒一起氽一下，马上捞出备用 。
9、炒锅倒入适量的食用油，烧至7成热 。
10、倒入腌制好的肉片 。
11、加入少量的水，最后再倒入氽好的胡萝卜片和青椒块，翻炒均匀即可 。

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