虾酱炒大葱豆腐的家常做法

虾酱味道咸鲜，海鲜味重。虾酱加葱花豆腐炒香，爽滑可口，风味独特，是一顿开胃小菜。下面介绍一下虾酱炒葱花豆腐的常见做法。
工具/材料
1勺虾酱，1个大葱，半个豆腐。
生姜、味精、五香粉、淀粉、油。
01
碗中放一勺虾酱，加入少许水，稀释后备用。
02
大葱清洗干净，控制水分，切成粗丝。切一点姜备用。
03
豆腐用水冲洗，控制水分，切片。
04
碗中放一勺淀粉，加水，勾成细条。
05
用油加热锅。油热后，加入豆腐，用小火煎。炒至豆腐表面微黄，备用。
06
再次向锅中加入油并加热。油热后，加入葱、姜，小火翻炒，加入五香粉。炒洋葱味，加入炒豆腐，中火翻炒。
07
然后加入不加盐的稀释虾酱。摇锅，让豆腐沾满虾酱，烧一会儿，然后加入调好的酱料。
08
【虾酱炒大葱豆腐的家常做法】酱汁粘稠后，加入少许味精，关火，取出勺子。