韭菜炒杏鲍菇的家常做法

韭菜质地细嫩，香辣香浓，具有补肾温阳、益肝健胃的功效。杏鲍菇果肉厚，质地脆嫩，具有增强人体免疫力、抗肿瘤、降血脂的功效。韭菜、杏鲍菇、猪肉炒香。味道鲜美，味道鲜美，营养丰富，独具特色。我们来介绍一下韭菜炒杏鲍菇的常见做法。
工具/材料
韭菜200克，杏鲍菇150克，猪肉100克。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、淀粉、料酒、蚝油和油。
01
韭菜清洗干净，控制水分，切成英寸。
【韭菜炒杏鲍菇的家常做法】 02
杏鲍菇洗净，控湿，切片。
03
猪肉用水冲洗，控制水分，切成丝。
04
红干辣椒用水清洗干净，控制水分，用斜刀切段。切洋葱和生姜备用。
05
碗中放一勺淀粉，加水，使其变薄。
06
用油加热锅，然后往锅里加入胡椒粉。加入肉丝翻炒。
07
炒至肉丝微白，放入红椒、葱、姜翻炒，再放入杏鲍菇翻炒，加入料酒和一勺蚝油。
08
炒至杏鲍菇变软，加入调好的稀酱，加入韭菜，快速翻炒，加盐。
09
将韭菜翻炒至又黑又亮。立即关火，加入味精，取出勺子。