【怎样看银耳有没有变质?】家里买的银耳也不知道是什么时候买的,今天突然想做银耳莲子吃,又担心这些银耳已经坏了,怎样判断银耳是不是变质了呢?
变质的干银耳呈焦黄色或者绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不宜,易碎 , 蒂部有黑点或橘红色斑块 , 经水泡发后发黏,且有异味 。如果发现银耳长有绒毛状则是发霉了 。
吃了变质的银耳容易引起黄杆菌外毒素中毒 , 这种毒素对人体大脑、肝脏和肾脏都有严重的损害,如果发现吃银耳后 , 有头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿等现象 , 要及时就医治疗 。
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