素鸡味道咸香，风味独特，软韧，吃起来像肉 。用小葱和木耳炒，味道鲜美，味道浓郁，色香味俱佳，营养丰富 。让我们简单介绍一下这道菜 。
工具/材料
紫葱1个，木耳适量，素鸡1只 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、耗油、油 。
01
木耳用温水快速浸泡，浸泡后的木耳清洗干净，拧干水分备用 。
02
洋葱去皮，用水清洗，控制水分，切成块备用 。
03
素鸡切成约0.3厘米厚(不要太薄)的薄片备用 。
04
葱、姜、蒜切段，备用 。
05
油锅烧热，放入花椒、葱、姜、蒜，爆锅 。加入素鸡翻炒，加入料酒，消耗少许油 。
06
炒至素鸡嫩滑，与木耳同炒 。
07
将木耳炒至软透，与洋葱一起大火翻炒，加入少许醋和盐(适量加盐，素鸡含盐) 。
08
【圆葱木耳炒素鸡的家常做法】洋葱炒熟，加入味精，关火，取出勺子 。

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