煮元宵应该是冷水下锅还是热水

【煮元宵应该是冷水下锅还是热水】购买年货时，元宵或汤圆是必不可少的年货之一。所以元宵节又回来了。我们应该如何烹饪它？
其实汤圆和元宵差不多。煮汤圆时掌握好水温很重要。不管是冷水还是热水都是最重要的一点。

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煮元宵的时候，如果是新鲜的元宵，其实应该用热水煮。
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但是我们不会像平时那样用大火煮开之后再把汤圆放进去，因为一般来说元宵的表面温度比较低，如果突然加热，很容易使外皮迅速软化，造成破皮露馅的现象，这样煮出来的元宵还是很粘的。

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如果冷冻饺子是在超市买的，我们应该用冷水煮。
这样在做元宵的过程中，可以将元宵加热均匀，我们大家在做元宵的时候都可以倒入一点纯牛奶，这样可以让做好的元宵更加美味，还带有一丝奶香味。