文章插图
1、首先，掌握好用盐的比例，10斤雪里蕻加入1斤盐，口味淡的可以减少到8两盐，再少的话就无法抑菌，雪里蕻容易坏掉 。
2、其次，雪里蕻要腌制2次，先在盆中加盐腌制一次，目的是去除多余的水分，水分太多就会产生大量的乳酸菌，颜色就发黄 。然后再放进容器里腌制，雪里蕻就能保持嫩绿的颜色 。
【怎样腌制雪里蕻不变黄 雪里蕻腌制技巧介绍】3、另外，无论是盆子还是腌制的容器，都必须提前消毒杀菌并晾干，要保证无菌无水无油，这样雪里蕻才不会坏 。
4、最后，腌制时间太短不能吃，前一周亚硝酸盐的含量特别高，不建议食用 。而半个月左右会降低到稳定的水平，所以最好是20天以后再吃 。

• 腰果放久了怎样恢复酥脆
• 罗布麻茶叶的功效,罗布麻茶的功效怎样？
• 酸甜的萝卜怎么腌 酸甜萝卜怎么腌制方法
• 路由器怎样防盗
• 路由器怎样防雷
• 路由器怎样升级
• 红卡奴鸽子怎样辨认公母
• 炸馓子怎么做到外酥里软 炸馓子怎样做到外酥里软
• 红参怎样吃最有营养
• 科目一补考预约成功但没缴费会怎样 科目一可以当场补考一次吗