甘蔗营养价值高，味道甜，但不知道煮熟了还是否有营养呢？

有 。
【甘蔗煮熟了还有营养吗】甘蔗煮熟了只是其中的部分活性营养物质有所流失，但不意味着所有的营养都流失，绝大部分营养物质都还存在，因此煮熟的甘蔗水也是很有营养的 。
不过煮甘蔗水的话由于糖分会溶解到水中，其甜度没有生吃甘蔗那么高，口感也略有差别，一般是以喝水为主 。

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