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【自制酸白菜的腌制方法 家庭自制酸菜白菜腌制方法】1、材料：白菜1颗，盐适量，密封罐 。
2、将白菜叶取下来，在盆中用清水洗净后控干水分，切成均匀的细丝 。
3、加入适量食盐，将盐和白菜抓拌均匀，腌制一小时左右 。
4、时间到了后将腌好的白菜捏干水分，全部放入密封罐中，盖好盖子静置七到十天，即可开吃啦！
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