今天去逛菜市场的时候买了点茼蒿回来，那茼蒿根部需要去掉吗？
建议去掉 。
茼蒿是生长在泥土里面的，其根部一般会带有较多的泥土、细菌、虫卵等杂质 ， 而且茼蒿一般都是从根部开始老化的，所以茼蒿的根部吃起来口感也会比较粗糙 。
【茼蒿根部需要去掉吗】所以在烹饪之前，建议最好是将茼蒿的根部去掉一部分，并且也要去掉烂叶、老叶，然后再将其清洗干净，这样不仅吃起来口感更好，而且也会更有利于人体的健康 。
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