【发酵面团冷冻可以吗 发面团能冷冻吗】
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1、发酵面团可以放入冰箱冷冻 。
2、发好的面团可以放在冰箱里进行冷冻保存,面团如果放置在常温下,会导致面团表面滋生大量的细菌,从而使面团变质,产生有害物质,并且食用后会伤害身体 。
3、发酵面团（生物膨松面团） ， 是在面粉中加入适量酵母和水拌揉均匀后 ， 置于适宜的温度条件下发酵所得的面团 。生物膨松面团适宜制作馒头、花卷、大包等 。制品体积膨大 ， 形态饱满 ， 口感松软 ， 营养丰富 。
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