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1、平时自己在家中腌酸木瓜时 , 一定要准备那种口感脆嫩的青木瓜 , 而且要提前洗净 , 并用刀把表皮去掉 , 再去掉中间的瓜瓤 , 得到的果肉才能用来腌制酸木瓜 , 在腌制酸木瓜时 , 还要准备适量的纯粮米醋和白糖 , 另外也要准备适量的辣椒酱 。
【手工腌制酸甜木瓜方法窍门 手工腌制酸甜木瓜方法】2、把准备好的白糖醋和辣椒酱放在一起调成料汁 , 再把处理好的青木瓜切成片状放到干净的玻璃瓶中 , 加入调好的料汁 , 用干净筷子调匀 , 以后盖好盖 , 密封腌制 , 七到十天以后里面的酸木瓜就能腌好 , 取出以后就能食用 。
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