大蒜这种食物到底是生吃营养还是熟吃比较营养呢？
【大蒜生吃好还是熟吃好】生吃更好 。适量吃一点大蒜能起到杀菌消毒、开胃消食等多种作用 ， 通常大蒜生吃效果比较好 。因为大蒜中含有很多不耐高温的营养成分，如果将其煮熟就会对其中营养成分造成破坏，尤其是大蒜中硫化物，维生素等成分，这样大蒜杀菌抑菌等效果也会大打折扣 。只是大蒜生吃口感比较辛辣，过多食用容易煽动身体内热导致上火 ， 所以食用时需注意量 。
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