【腊肠没晒干可以吃吗】自己做了一些腊肠，也不知道晒多长时间后可以吃，如果腊肠没晒干能吃吗？
可以 。
腊肠本身就是腌制食品，就算是没有晒干，也是可以吃的，但是主要要经过高温烹饪后才可以吃，不能生吃，因为腊肠在腌制的时候用的肉和肠衣都是生的，生吃的话可能会引起肠胃道不适 。
并且，腊肠没晒干的口感和晒干后的口感是不一样的，没晒干的腊肠味道比较鲜，不会柴 ， 而晒干后的腊肠味道比较劲道，食用起来会比较有嚼劲 。
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