新煮好的绿豆茶的颜色是红色 ， 主要是因为绿豆放置在空气中的时间过长而被氧化的原因 。
绿豆茶的功效：
1、绿豆茶有消暑益气、清热解毒等食疗功效，绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内 。
2、煮酥烂的绿豆茶具有良好的清热解毒功效 。由于其具有利尿下气的功效，在食物或药物中毒后饮用 ， 还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效 。
【绿豆茶刚烧好的时候是什么颜色】3、饮用绿豆汤具有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效 。

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