
文章插图
1、材料:老豆腐250克,葱头少许,小米辣2个,大蒜3瓣 。调料:郫县豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,盐适量,糖1勺,生抽2勺,水淀粉少许 。
2、把豆腐切方块儿,入开水煮两分钟,盛出备用 。葱头切丁 。
3、小米辣切丁,大蒜切片儿 。
4、锅烧底油,倒入葱头,小米辣,蒜片儿,翻炒均匀 。
5、加1勺郫县豆瓣酱,1勺甜面酱 。炒香炒出红油 。
6、倒入豆腐,轻轻炒匀 。
7、加入盐,1勺糖 。2勺生抽,小半碗清水 。
8、炒匀焖煮5分钟,最后淋入水淀粉 。
【如何烧出酱香美味的豆腐 酱香美味的豆腐做法】9、把汤汁炒黏稠出锅,这个豆腐又入味又好吃,记得多蒸大米饭 。
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