（4）缸藏法：此法系用于家庭中少量贮藏 。先把缸彻底刷洗干净，放入阴凉的室内，在缸底放入一瓦盆，在其盆内立上4根～5根秫秸做通风换气用，之后将选好的山楂果装进缸内，放至离缸沿15厘米处为止，再在其上放一层谷草或树叶或菜叶均可 。待天气转冷时（约在11月）再用牛皮纸或糊泥封严缸口 。
2.通风库和冷库贮藏
在进行山楂的大量贮藏时，一般都采用通风库和冷库贮藏 。其技术要点是充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，创造适宜的贮藏条件 。其中，通风贮藏库应在前期注意尽快降低温度；冷库贮藏则要保持稳定适宜的贮藏温度，减少温度波动 。同时，要加强通风管理和提高贮藏环境的湿度 。
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