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1、大闸蟹冷藏20到30分钟 。在烹制大闸蟹的时候要根据火候以及大闸蟹的大小来调节烹饪时间 。新鲜的螃蟹冷藏后需要烹饪20分钟以上才能够食用，熟的螃蟹在冷藏后烹饪只需要20分钟左右便可食用 。
【大闸蟹冷藏多久能熟，大闸蟹冷藏多久能熟吃】2、蒸制螃蟹的时候需要将螃蟹先解冻再蒸制的肉质才更鲜美细嫩，在烹饪过程中需要添加葱姜蒜、料酒等材料去腥 。
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