1、取1只新鲜鱿鱼放在手里，左手握住鱿鱼的身体，右手捏紧鱿鱼头，往外一拉就把鱿鱼的头和身体分开了，同时也会带出鱿鱼体内的肠子等杂物 。
新鲜鱿鱼的处理和清洗方法图解
2、把分离开的鱿鱼头放在盘子里，等会再处理它，先来处理鱿鱼的身体吧 。
3、鱿鱼的肠子等杂物被抽出来以后，你就会看到身体里还有一根很像是塑料管子的东西，它是鱿鱼的脊骨，通常称为“明骨”，把它抽出来直接扔掉吧 。
新鲜鱿鱼的处理和清洗方法图解
4、接下来用手抠出鱿鱼体内残留的其它杂质，再用清水冲洗干净并撕掉鱿鱼皮，冲洗后就很容易被撕掉了 。
5、鱿鱼的身体处理好以后，就来处理鱿鱼头吧 。左手捏住鱿鱼头，右手捏紧鱿鱼头与肠子相连的地方，往外一拉就把鱿鱼头和肠子分开了，肠子也扔掉不要 。
新鲜鱿鱼的处理和清洗方法图解
6、轻轻挤压鱿鱼的眼睛部分，把里面的黑色墨汁挤掉就可以了 。
新鲜鱿鱼的处理和清洗方法图解
【如何快速清除鱿鱼上面的黑色表皮 怎样快速去除鱿鱼上的粘液】7、把处理好的鱿鱼身体和鱿鱼头再次冲洗干净，将上面的粘液冲洗掉，最后再控一下水就可以用来做菜了 。
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