昨天去海鲜市场买了一点皮皮虾，准备回家之后做一个清蒸皮皮虾，但是后面煮了半天，发现这肉有一点?。庵智榭稣Ｂ穑?

皮皮虾蒸完了肉稀稀的、松散、不成形，表明购买的皮皮虾本身并不新鲜 。
一般新鲜的皮皮虾，头尾都很完整 ， 且与虾身紧密相连，表面干燥洁净，虾壳和肉紧连，肉质紧实鲜嫩，闻起来是正常的腥味 。
【皮皮虾没煮熟肉是稀得吗】而皮皮虾已经变质之后 ， 首先头尾可能不完整，与虾身连接处松懈 ， 表面摸起来也有些滑腻粘手，虾肉与壳松离，闻起来有异常臭味 。

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