冷冻的波士顿龙虾需要排尿吗冷冻的波士顿龙虾怎么处理( 二 )

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起下肚子时，先用剪刀沿着肚子的左边和背部连接处剪开，再剪开右边连接处，然后掀开整个肚子的外壳，并用大拇指从其底部开始往前推，把里面的肉推和拽出来即可。

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3去壳
锅里倒入水和少许盐，煮滚后放进洗净的波士顿龙虾水要盖过龙虾，盖上锅盖煮6-8分钟后捞出波士顿龙虾。

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然后用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处图中虚线处，往下切开成两部分。

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在波士顿龙虾的身体部分，沿着其背部的中线图中虚线处用剪刀剪开。

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沿着剪开的线，两手同时用力分别往外掰，再把虾肉掏出来即可。

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波士顿龙虾生活在寒冷的海域，肉质嫩滑鲜香，有丰富的高蛋白、低脂肪、维生素、钙、钠、钾、镁、磷等等等等…你在吃这个龙虾的时候，味道鲜美不说，还相当于在嚼各种钙片…

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【冷冻的波士顿龙虾需要排尿吗冷冻的波士顿龙虾怎么处理】波士顿龙虾体长20～60厘米不等，重约3公斤左右，体表光滑，触角较细。
平时俩个人买一只，在搭配一些别的菜，就完全够吃了，常见的两种做法，一种是蒜香的，一种是芝士的。
最好买鲜活的，因为口味会好一些，如果买到冷冻的也没有关系，化冻后是一样的做法。
首先出了龙虾还要准备，黄油30克左右、马苏拉里适量就可以（看喜欢芝士的程度放）、五六瓣大蒜、淡奶油（可不放，根据个人口味）
第一步、把大蒜拍碎，锅里放黄油、放入拍碎的大蒜，炒香后倒入一些淡奶油，加一点点盐，翻炒均匀，盛出备用。
第二步、把龙虾从中间破开，加上一点料酒和姜片腌制10分钟左右，腌制好以后把姜片去掉。
第三步、把刚刚做好的蒜蓉酱，平铺在龙虾肉上面，也可以在放一些沙拉酱，放入烤箱，上下火180℃烤10分钟。
第四步、把马苏里拉芝士碎平铺上面，在放入烤箱，上火180度，下火150度， 8分钟左右。

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