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1、因为烤箱用锡纸可以助食物均匀受热 ， 防止食物烧焦外 ， 在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面 ， 它也能发挥作用 。
【烤箱为什么要用锡纸 烤箱用锡纸的原因介绍】2、锡纸分为光面和哑光面 ， 光面在外可以更好地吸收外部热量 ， 帮助食物均匀受热 。哑光面接触食物 ， 可使热量均匀地散发在食物的表面 ， 缩短烹饪时间 。
3、最常用的烤面包的时候就可以用 ， 防止面包烤焦 ， 又比如在烹饪锡包银鳕鱼时 ， 用锡纸包起来 ， 可以聚集热量 ， 缩短烹饪时间 ， 同时也能保留这份温度 。另外 ， 有些肉菜在烹饪时 ， 容易出现油烟或烧焦 ， 锡纸也能解决问题 ， 避免有害物质的产生 。

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