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1、盒饭在常温下放置时间不要超过3小时 。因为残留在盒饭中的细菌可以继续繁殖，达到一定数量后就可使盒饭变质 。
【盒饭常温下可以放多久 盒饭常温下可以放多久不坏】2、食品被微生物污染后，这些微生物可在食品中生长繁殖，破坏分解食品，使食品失去了原有的色、香、味和营养价值，甚至出现腐败变质现象 。食品中被污染最多的微生物是细菌，细菌广泛分布于自然环境中，影响其繁殖速度的有营养、水分、温度、时间、酸碱度和渗透压等 。
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