文章插图
1、主料：土豆；调味料：盐、鸡精、冰糖、料酒、酱油；香味料：葱、姜 。
2、将土豆洗净去皮 ， 切成自己喜欢的形状 ， 不可以太小 ， 备用 。
3、将干净的锅倒入植物油 ， 加热到5成热 ， 然后放入土豆翻炒一分钟 ， 将土豆倒出 ， 滤出锅内的油 。
4、重新将锅内倒入精油加热 ， 5成热时倒入准备好的姜片煸炒 ， 倒入水 ， 老抽冰糖 ， 边倒边搅拌 。
5、待冰糖融化后倒入炒过的土豆 ， 搅拌均匀 ， 调成中火 ， 将土豆焖煮一会 。
6、土豆九成熟时 ， 开大火收汁 。
7、片刻功夫 ， 冒着热气的红烧土豆马上就可以出锅了 。
【如何烧土豆好吃 美食专家教你轻松制作美食】8、在红烧土豆上撒上碧绿新鲜的葱花 ， 一盘香喷喷的红烧土豆就可以享用了 。
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