【一斤杨梅泡几斤白酒多少冰糖】
打算做杨梅酒，但不知道一斤杨梅要放多少酒，多少冰糖呢？

一斤杨梅放一斤白酒 ， 放100克冰糖 。
1、杨梅和白酒的比例按照1:1的比例配制即可，这样做出来的杨梅酒口感适中，醇香浓郁；而且杨梅泡酒用40-50度左右的白酒来浸泡杨梅酒是最佳的选择，最低不能低于35度，因为浓度较高的白酒杀菌消毒效果更好，且能够令杨梅中的有效成分析出，增加杨梅酒的风味 。
2、在制作杨梅酒时，杨梅和冰糖的比例为5:1，因为这是果酒 ， 放适量的糖，口感会更好，但冰糖量不能过多，因为杨梅本身就含糖量较高，再放多糖会导致酒饮过于甜腻，推荐这个比例配制出来的杨梅酒口感最好 。

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