文章插图
1、把马面鱼去头和内脏 ， 剥去外皮洗净，然后在正背面各划上几刀 。
2、用盐均匀地抹在鱼的两面和肚子里腌一个晚上（因为鱼太 ， 时间短，不容易入味）盖上保鲜膜，放入冰箱保存 。
3、在鱼身上放入姜片加入适量的料酒，上锅蒸15分钟，一般鱼不是很大的话 ， 10分钟就可以了 ， 从水开后的时间算起 。
【给宝宝如何做马面鱼】4、鱼蒸好后在锅里闷一会 ， 然后端出，在鱼身上撒上葱花 。

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