【苹果加牛奶一起煮能吃吗】

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不能 。
1、吃苹果前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，会影响消化吸收 。
2、牛奶在胃里，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收 。牛奶中的蛋白质一旦与苹果中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收 。
3、在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。牛奶中的蛋白质百分之八十为酪蛋白，牛奶的酸碱度在四点六以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻 。

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